RACINE VITA Huile de lin 40 ml

L’Huile de lin est extraite des graines de lin récoltées à maturité, séchées
puis triturées et pressées. D'ordinaire, le lin fait l'objet d'une extraction
par pression-dissolution. L'huile de lin obtenue par cette méthode est
utilisée à des fins industrielles. Pour obtenir une huile propre à la
consommation humaine, le lin est d'abord pressé à froid. Ensuite, une pression
à chaud, avec ou sans solvant permet de recueillir de l'huile supplémentaire
destinée à des applications industrielles. Contenant plus de 70 % de son poids
en acides gras polyinsaturés, l'huile de lin est prisée dans certaines options
diététiques, en particulier par les personnes recherchant des apports
importants en oméga-3 et faibles en oméga-6. La production mondiale d'huile de
lin, en 2001-2002, était de 634 000 tonnes mais l'utilisation d'huile de lin a
diminué au cours des dernières décennies parallèlement à l'accroissement de
l'utilisation des résines alkydes de synthèse, qui sont similaires, mais moins
coûteuses, et réputées jaunir moins rapidement. Elle reste appréciée pour ses
qualités environnementales. Tandis que l'huile d'olive est propre au bassin
méditerranéen, l'huile de lin a constitué, pour les populations plus
septentrionales d'Europe, une des sources principales de matières grasses
végétales, tout comme l'huile de colza et l'huile de chanvre. Contenant plus
de 70 % de son poids en acides gras polyinsaturés, l'huile de lin est prisée
dans certaines options diététiques, en particulier par les personnes
recherchant des apports importants en oméga-3 et faibles en oméga-6. Selon le
docteur Catherine Kousmine, l'huile de lin participe à la lutte contre les
maladies dégénératives5. l’huile de lin a été autorisée dans les denrées
alimentaires, en mélange, en précisant toutefois que la teneur en acides gras
- trans de l’huile doit être diminuée de 2 à 1 % des acides gras totaux.
L’huile de lin a donc été autorisée dans les aliments courants, en mélange
avec des huiles d’assaisonnement ou des matières grasses tartinables, ou pour
des compléments alimentaires. C'est un produit commercialisé pour usage
alimentaire depuis longtemps dans de nombreux pays (Allemagne, Canada,
Chine,…), sans que des effets néfastes aient été mis en évidence.