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L’amarante est originaire d’Amérique du sud. Elle y était cultivée par les
Incas comme une céréale. Elle se caractérise par une forte teneur en protéine.
C’est une céréale très digeste. Elle est riche en fer. La lysine entre dans la
composition de ce produit dans une proportion plus importante que dans les
autres céréales. Elle ne contient naturellement pas de gluten.

Marque : Priméal

Quantité : 500g

Composition: Amarante bio

Valeur nutritionnelle : pour 100g : Energie 365 KCAL/1539 KJ , Protéines
14,6g , Glucides 56,8g , Lipides 8,8g

Conseil d’utilisation : La finesse des grains d’amarante s’adapte plus
particulièrement aux bouillies et préparations de galettes. Rincer et cuire 1
volume d’amarante dans 2 volumes d’eau à couvert pendant 15 à 20 minutes,
laisser gonfler puis saler.

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