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À propos de ce produit :


La farine d'orge apporte du gluten qui permet la levée des pâtes à pain et gâteaux mais dans une moindre mesure que le blé.

Si vous recherchez une texture bien levée et aérée, mélangez la farine d'orge avec une farine de blé complète pour bénéficier de ses fibres et minéraux.

Le gluten de l'orge est bien toléré par les intestins sensibles.

Conseils d'utilisation:

Seule ou mélange avec des farines sans gluten (riz, coco, châtaigne, millet, ...) la farine d'orge donne d'excellents cookies croustillants.
Associée avec une farine contenant du gluten (blé, seigle, avoine), la farine d'orge vous offrira des petits pains et gâteaux bien levées avec une saveur douce de céréales.

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